வெங்காய தூள் பக்கடா எப்படி செய்வது ?
தேவை
கடலை மாவு – 1 கிலோ
கடலை எண்ணெய் – 300 கிராம்
பெல்லாரி வெங்காயம் – 1 1/2 கிலோ
சோடா உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகாய் – 25 கிராம்
உப்பு – தேவையானது, சுடுவதற்கு எண்ணெய்
செய்முறை
வெங்காயத்தை நீளமாக பொடியாக வெட்டவும். கடலை மாவில், சோடா உப்பு, உப்பு, வெட்டி வைத்திருக்கவும். வெங்காயம் மிளகாய் கலந்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து உதிரியாக பிசைந்து வைத்துக் கொண்டு எண்ணெயில் உதிர்த்துப் போட்டு சிவந்ததும் எடுக்கவும்.
Tags :
